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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:81

题名/责任者:
The physiology and biochemistry of muscle as a food. Vol. 1 / edited by E.J. Briskey, R.G. Cassens, J.C. Trautman.
出版发行项:
Madison : University of Wisconsin Press, c1966.
载体形态项:
xv, 437 p : ill. ; 25 cm.
附加个人名称:
Briskey, Ernest Joseph, 1931- ed.
附加个人名称:
Trautman, J.C.
附加个人名称:
Cassens, R.G., ed.
附加团体名称:
University of Wisconsin.
论题主题:
Meat-Congresses.
论题主题:
Muscles-Congresses.
中图法分类号:
TS251.1
一般附注:
"Proceedings of an international symposium sponsored by the University of Wisconsin, 1965, with the support of United States Public Health Service research grant EF-00727-01, from the Division of Environmental Engineering and Food Protection and a special grant from The American Meat Institute Foundation."
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251.1/BEJ/V.1 136912   西区4层      可借
TS251.1/BEJ/V.1 ZX004202  v.1 西区4层      可借
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