MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 中式传统食品加工技术/刘勤生, 胡志和主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-122-05651-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 147页:图;26cm
- 个人责任者:
- 胡志和 主编
- 个人责任者:
- 刘勤生 主编
- 学科主题:
- 食品加工-中国
- 中图法分类号:
- TS205
- 一般附注:
- 天津市重点学科“农产品加工及贮藏工程”资助
- 书目附注:
- 有书目 (第146-147页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205/94 | 00970132 |  东3层4区
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可借 | |
| TS205/94 | 00970133 | 东3层4区
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可借 |
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