MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：32
- 题名/责任者:
- Quantity food purchasing / [by] Lendal H. Kotschevar.
- 版本说明:
- 2d ed.
- 出版发行项:
- New York : Wiley, [1975].
- ISBN:
- 0471505242 :
- 载体形态项:
- 684 p. : illus. ; 24 cm.
- 个人责任者:
- Kotschevar, Lendal Henry, 1908-
- 论题主题:
- Purchasing.
- 论题主题:
- Food service.
- 书目附注:
- Includes bibliographies.
- 随书光盘:
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