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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:52

题名/责任者:
Antimicrobials in food / edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A. L. Branen.
版本说明:
3rd ed.
出版发行项:
Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.
ISBN:
0824740378 (hbk. : alk. paper) :
载体形态项:
706 p. : ill. ; 26 cm.
丛编说明:
Food science and technology ; 145
丛编统一题名:
Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 145.
附加个人名称:
Branen, Alfred Larry, 1945-
附加个人名称:
Davidson, P. Michael, 1950-
附加个人名称:
Sofos, John Nikolaos.
论题主题:
Food additives.
论题主题:
Anti-infective agents.
中图法分类号:
TS202
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS202/AF/(3) W0074450   东5层4区      可借
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