MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 冷冻、冷藏食品的贮藏与运输/于学军, 张国治编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-122-00727-8/CNY38.00
- 载体形态项:
- 278页:图;24cm
- 丛编项:
- 食品冷冻冷藏工程技术丛书
- 个人责任者:
- 张国治 编著
- 个人责任者:
- 于学军 编著
- 学科主题:
- 冷冻食品-运输
- 学科主题:
- 冷冻食品-食品贮藏
- 中图法分类号:
- TS205.7
- 书目附注:
- 有书目 (第276-278页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205.7/25 | 00931945 |  西区4层
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可借 | |
| TS205.7/25 | 00931946 | v.2 | 东3层4区
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可借 |
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