MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：102
- 题名/责任者:
- 面包工坊/李成实编著 金成林译
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6571-6/CNY59.90
- 载体形态项:
- 271页:彩图;28cm
- 并列正题名:
- All about bread
- 个人责任者:
- 李成实 编著
- 个人次要责任者:
- 金成林 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 一般附注:
- 从基础教起的面包烘焙教科书
- 书目附注:
- 有索引
- 提要文摘附注:
- 本书共分为八部分, 主要内容包括: 家庭烘焙基本功 ; 基础面包 ; 全麦面包 ; 制作简单的面包 ; 免揉款面包 ; 甜面包等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.21/3 | 01113007 |  西区4层
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可借 | |
| TS213.21/3 | 01113006 | 东3层4区
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可借 |
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