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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：92

题名/责任者:
Recent developments in high pressure processing of foods / Navin K. Rastogi ; foreword by Dietrich Knorr.
出版发行项:
New York : Springer, c2013.
ISBN:
1447152921 (electronic bk.)
ISBN:
1461470552 (electronic bk.)
ISBN:
9781447152927 (electronic bk.)
ISBN:
9781461470557 (electronic bk.)
ISBN:
9781461470540 :
载体形态项:
117 p. : ill. ; 24 cm.
丛编说明:
SpringerBriefs in food, health, and nutrition
丛编统一题名:
SpringerBriefs in food, health, and nutrition.
个人责任者:
Rastogi, Navin K.
论题主题:
Food industry and trade-Technological innovations.
论题主题:
High pressure (Science)
中图法分类号:
TS205
书目附注:
Includes bibliographical references.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205/RNK/ED-11 W0090274   西区4层      可借
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