MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 食品技术经济学/李冬梅, 郑循刚主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1248-8/CNY59.00
- 载体形态项:
- 10, 292页:图;26cm
- 并列正题名:
- Economics in food technology
- 丛编项:
- 高等学校食品系统工程专业教材
- 个人责任者:
- 李冬梅 主编
- 个人责任者:
- 郑循刚 主编
- 学科主题:
- 食品加工-技术经济分析-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F407.82
- 中图法分类号:
- TS205
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 责任者附注:
- 李冬梅, 四川农业大学管理学院教授, 博士生导师, 美国路易斯安那州立大学访问学者。郑循刚, 四川农业大学管理学院教授, 博士生导师, 日本广岛大学经济学部访问学者。
- 书目附注:
- 有书目 (第291-292页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 食品技术经济学概述、基本理论、基本要素、静态和动态分析方法、不确定性与风险分析、财务评价、国民经济评价、食品项目可行性研究、食品安全新技术分析、食品项目后评价、食品工业化系统的技术经济分析、食品设备选择分析、食品项目价值工程分析等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F407.82/11 | 01382565 |  东3层2区
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可借 | |
| F407.82/11 | 01382566 | 东3层2区
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借出-应还日期：2023-12-17 |
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