MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：145
- 题名/责任者:
- 你不懂咖啡:有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科/石胁智广著
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰文艺出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-5399-7527-6/CNY32.80
- 载体形态项:
- 148页:图, 地图;21cm
- 其它题名:
- 有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科
- 个人责任者:
- 石胁智广 著
- 个人次要责任者:
- 从研喆 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 中图法分类号:
- TS273-44
- 一般附注:
- 咖啡控必读经典
- 责任者附注:
- 译者取自版权页
- 提要文摘附注:
- 本书分为五部分，内容包括：了解咖啡的常识；了解咖啡的成分；如何冲泡出美味的咖啡——咖啡的选购、萃取、研磨、保存；了解咖啡的加工——生豆的处理、烘培、混合、包装；想要了解更多咖啡知识——栽培、精选、流通、品种。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS273-44/1 | 01137115 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS273-44/1 | 01137114 | 东3层4区
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可借 | |
| TS273-44/1 | 01161503 | 东3层4区
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可借 |
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