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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：116

题名/责任者:
酱类制品生产技术/方继功编著
出版发行项:
:中国轻工业出版社,1997
ISBN及定价:
7-5019-1823-6/CNY18.00
载体形态项:
302页:图;19cm
个人责任者:
方继功 编著
学科主题:
调料酱-生产工艺
中图法分类号:
TS264.2
提要文摘附注:
本书介绍了我国、日本、东南亚的酱类制品生产加工技术。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS264.2/6 E0029146   东6层4区      可借
TS264.2/6 E0082999   东6层4区      可借
TS264.2/6 01270828   (东)下架室      分馆藏书
TS264.2/6 01270829   (东)下架室      分馆藏书
TS264.2/6 E0029144   (东)下架室      分馆藏书
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