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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:114

题名/责任者:
HACCP经济学:基于食品加工企业和消费者的实证研究/王志刚著
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-80233-281-2/CNY30.00
载体形态项:
271页:图;21cm
并列正题名:
Economics of HACCP:an empirical study on food industry and consumer behavior
其它题名:
基于食品加工企业和消费者的实证研究
个人责任者:
王志刚, 1965- 著
学科主题:
食品加工-质量管理体系-研究-中国
中图法分类号:
TS207.2
责任者附注:
王志刚 (1965-), 中国人民大学农业与农村发展学院副教授。生于辽宁开原市。著有《中国农产品批发市场体制及其市场结构调整》(日文),合著有《东亚食品体系的交叉》(日文合著)、《食品系统研究》、《中国三农前景报告》(中文合著) 等。
书目附注:
有书目 (第247-269页)
提要文摘附注:
本书从消费市场和食品加工企业的角度对我国实施HACCP体系的影响,进行了经济学的实证分析,从不同的侧面阐述了我国实施HACCP体系的现状、特征、存在问题和成本有效性,并提出了积极的政策建议。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.2/22 01190267   东3层4区      可借
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