MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：85
- 题名/责任者:
- 发酵调味品生产技术/上海市酿造科学研究所编著
- 版本说明:
- 修订版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,1998
- ISBN及定价:
- 7-5019-2120-2/CNY50.00
- 载体形态项:
- 670页:图;20cm
- 团体责任者:
- 上海市酿造科学研究所 编著
- 学科主题:
- 调味品-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS264
- 书目附注:
- 有书目 (第669-670页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS264/6 | E0029153 |  东6层4区
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| TS264/6 | E0077058 | 东6层4区
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可借 | |
| TS264/6 | E0164672 | 东6层4区
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可借 |
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