MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：46
- 题名/责任者:
- Menu planning : a blueprint for better profits / Hubert E. Visick & Peter E. Van Kleek.
- 出版发行项:
- New York : McGraw-Hill, 1973, c1974.
- ISBN:
- 0070670633 (pbk.)
- 载体形态项:
- viii, 160 p. ; 23 cm.
- 个人责任者:
- Visick, Hubert E.
- 附加个人名称:
- Van Kleek, Peter E.
- 论题主题:
- Food service.
- 论题主题:
- Menus.
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.1/VHE | W0105079 | 1973, c1974. |  东5层4区
|
非可借 |
显示全部馆藏信息