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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:58

题名/责任者:
Culinary essentials : lab manual / Johnson & Wales University.
出版发行项:
New York : Glencoe/McGraw Hill, c2002.
ISBN:
0078226104 :
载体形态项:
208 p. : ill. ; 28 cm.
附加团体名称:
Johnson & Wales University.
附加团体名称:
Glencoe/McGraw-Hill.
论题主题:
Food service-Laboratory manuals.
论题主题:
Cookery-Laboratory manuals.
论题主题:
Food-Laboratory manuals.
中图法分类号:
TS972-62
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972-62/CEL W0081245   西区4层      可借
TS972-62/CEL W0081244   东5层4区      可借
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