MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食物与设计/陈莹燕，宋华，员勃编著
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2020.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-4219-2/CNY59.00
- 载体形态项:
- 225页;26cm
- 个人责任者:
- 陈莹燕 编著
- 个人责任者:
- 宋华 编著
- 个人责任者:
- 员勃 编著
- 学科主题:
- 食品-设计
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 提要文摘附注:
- 本书针对食物设计领域存在的一个非常重要的问题即食物设计通识选修与食物设计专业教育的知识结构进行了系统梳理，且将其同设计创新实践、食物创业项目相结合，提供了一套切实可行的课程方案。本教材以工学结合为特色，采用线上开放课程平台与线下教材相结合的混合式教学方式，将项目与任务教学落实到实际，使“教”与“学”充分互动，彻底改变传统教材教学的观念。本书主要内容包括认识食物文化、走进食物设计、推动食物设计思考和食物与可持续发展四个部分共8章，是艺术设计专业学生学习食物设计理论与实践不可或缺的好帮手。
- 使用对象附注:
- 本书适合作为艺术设计综合基础课与综合艺术、展示设计、工业设计、环境艺术设计等专业实验课的教材使用，也适合相关从业人员阅读
- 随书光盘:
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