MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：113
- 题名/责任者:
- 食品生物化学/王淼, 吕晓玲主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6818-3/CNY49.00
- 载体形态项:
- 451页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food biochemistry
- 个人责任者:
- 吕晓玲 主编
- 个人责任者:
- 王淼 主编
- 学科主题:
- 食品化学-生物化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第451页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分两大部分15章内容，第一篇为食物中各组分的特征；第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材, 高校教材, 高等学校相关专业师生及相关读者。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2/99 | 00959487 |  东3层4区
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可借 | |
| TS201.2/99 | 00959488 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.2/99 | 00959489 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.2/99 | 00959490 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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