MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：134
- 题名/责任者:
- 现代方便面和挂面生产实用技术/沈再春主编 中国农业大学, 北京市粮食科学研究所组编
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-5046-2845-X/CNY218.00
- 载体形态项:
- 854页, [2] 页图版:图, 折图;26cm
- 个人责任者:
- 沈再春 主编
- 团体次要责任者:
- 北京市粮食科学研究所 编
- 团体次要责任者:
- 中国农业大学 编
- 学科主题:
- 预制食品-面条-食品加工-生产工艺
- 学科主题:
- 挂面-食品加工-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS217.1
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 书目附注:
- 有书目 (第853-854页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/43 | 00939305 |  东7层1区
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可借 | |
| TS213.2/43 | 00939306 | 东7层1区
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可借 | |
| TS213.2/43 | 00947682 | 东7层校友文库
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非可借 |
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