MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：113
- 题名/责任者:
- 食品工业手册/(英) M. D. Ranken, R. C. Kill, C. G. J. Baker著 张慜译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2002
- ISBN及定价:
- 7-5019-3359-6/CNY88.00
- 载体形态项:
- 689页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food industries manual
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列;12
- 个人责任者:
- 基尔 R. C. (Kill, R. C.) 著
- 个人责任者:
- 贝克 C. G. J. (Baker, C. G. J.) 著
- 个人责任者:
- 兰肯 M. D. (Ranken, M. D.) 著
- 个人次要责任者:
- 张慜 译
- 学科主题:
- 食品工业-手册
- 中图法分类号:
- TS2-62
- 版本附注:
- 本书译自原文第24版
- 出版发行附注:
- 本书版权由美国Aspen Publishers, Inc., Gaithersburg, Maryland授权中国轻工业出版社出版发行
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:food industries manual
- 责任者附注:
- 责任者规范汉译姓分别应为: 兰肯, 基尔, 贝克
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2-62/5 | 00604250 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS2-62/5 | 00625139 | 东3层4区
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可借 | |
| TS2-62/5 | 00623896 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS2-62/5 | 00625140 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS2-62/5 | 00630009 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS2-62/5 | 00604249 | (西)三层(下架)
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可借 | |
| TS2-62/5 | 00604251 | (西)三层(下架)
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可借 |
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