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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：66

题名/责任者:
Principles of food sanitation / Norman G. Marriott.
出版发行项:
Westport, Conn. : AVI Pub. Co., c1985.
ISBN:
0870554859 :
载体形态项:
xi, 369 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Food science and technology textbook series
个人责任者:
Marriott, Norman G.
论题主题:
Food handling.
论题主题:
Food service-Sanitation.
书目附注:
Includes bibliographies and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R155.5/MNG 016007   西区4层      可借
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