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MARC状态:审校 文献类型:西文图书 浏览次数:133

题名/责任者:
The produce contamination problem : causes and solutions / edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba.
版本说明:
2nd ed.
出版发行项:
Amsterdam : Elsevier, Academic Press, c2014.
ISBN:
9780124046115 (hbk.) :
ISBN:
0124046118 (hbk.)
ISBN:
012404686X (electronic bk.)
ISBN:
9780124046863 (electronic bk.)
载体形态项:
xix, 471 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Food science and technology international series
附加个人名称:
Matthews, Karl R.
附加个人名称:
Sapers, Gerald M.
附加个人名称:
Gerba, Charles P., 1945-
论题主题:
Foodborne diseases.
论题主题:
Food contamination.
论题主题:
Food contamination-Prevention.
论题主题:
Food-Microbiology.
中图法分类号:
S4
中图法分类号:
X56
一般附注:
Previous edition: 2009.
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
S4/PCP/(2)/ED-11 W0092970   西区4层      可借
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