MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：485
- 题名/责任者:
- 畜产品加工学/周光宏主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-109-15311-0/CNY36.50
- 载体形态项:
- 12,376页:图;26cm
- 个人责任者:
- 周光宏 (1960~) 主编
- 学科主题:
- 畜产品-加工-高等教育-教材
- 学科主题:
- 畜产品
- 中图法分类号:
- TS251
- 一般附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材 2005年全国高等农业院校优秀教材 国家精品课程配套教材
- 提要文摘附注:
- 本教材重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。包括肉与肉制品、乳与乳制品、蛋与蛋制品、副产品综合利用四篇24章内容。
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS251/15(2) | 01032780 |  东3层4区
|
借出-应还日期：2024-11-19 | |
| TS251/15(2) | 01032781 | 东3层4区
|
可借 | |
| TS251/15(2) | 01129760 | 东3层4区
|
可借 |
显示全部馆藏信息