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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：66

题名/责任者:
Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs / edited by G.C. Mead.
出版发行项:
Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., 2007
ISBN:
9781420043976
ISBN:
1845690591
ISBN:
9781845690595
ISBN:
1845692519 (e-book)
ISBN:
9781845692513 (e-book)
ISBN:
1420043978 :
载体形态项:
xvi, 348 p. : ill. ; 25 cm.
丛编题名:
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
附加个人名称:
Mead, G. C.
论题主题:
Meat-Microbiology.
论题主题:
Eggs-Microbiology.
中图法分类号:
TS201.3
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.3/MAR W0079524   东5层4区      可借
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