MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：67
- 题名/责任者:
- 糖霜谱:外九种/(宋) 洪迈等著 田渊整理校点
- 出版发行项:
- 上海:上海书店出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5458-1586-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 307页;21cm
- 丛编项:
- 宋元谱录丛编
- 个人责任者:
- 洪迈 著
- 个人次要责任者:
- 田渊 整理校点
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS971.22
- 中图法分类号:
- TS971
- 题名责任附注:
- 附外九种: 玉食批 / (宋) 司膳内人. 本心斋蔬食谱 / (宋) 陈达叟. 中馈录 / (宋) 吴氏. 饮食须知 / (元) 贾铭. 饮膳正要 / (元) 忽思慧. 云林堂饮食制度集 / (元) 倪瓒. 易牙遗意 / (元) 韩奕. 馔史 / (元) 佚名.
- 提要文摘附注:
- 本书收录宋元人关于饮食方面的谱录十种, 包括两种《糖霜谱》、《玉食批》、《本心斋蔬食谱》、《中馈录》、《饮食须知》、《饮膳正要》、《云林堂饮食制度集》、《易牙遗意》和《馔史》, 使读者得以窥见当时人饮食文化
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.22/20 | 01236184 |  西区4层
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可借 | |
| TS971.22/20 | 01236183 | 东3层4区
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可借 |
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