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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：88

题名/责任者:
食品冷凍工程學/江善宗著 國立編譯館主編
出版发行项:
台北:大中國圖書公司,民國78 [1989]
ISBN及定价:
精装/TWD9.00
载体形态项:
2冊 (614页, 641页), [2] 叶图版:图;21cm
简体题名:
食品冷冻工程学
个人责任者:
江善宗 著
团体次要责任者:
國立編譯館 主編
学科主题:
食品加工-冻结贮藏
中图法分类号:
TS205.7
书目附注:
下册有书目, (第639-641页)
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS205.7/18 E0077402  v.2 (东)下架室      分馆藏书
TS205.7/18 E0077401  v.1 (东)下架室      分馆藏书
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