检索到 135 条 题名=Food science, 的结果
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西文图书1.Flavonoids : dietary sources, biological properties and therapeutic potential / Q946.82/FDS/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：0 Nirmala Sehrawat ... [et al.], editors.
Nova Science Publishers, c2022.
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中文图书2.食品科学概论.第2版 TS201/13(2)
馆藏复本：1
可借复本：1 张有林 ... [等] 主编
科学出版社 2022
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中文图书3.食品科学实验技术 TS201/23
馆藏复本：3
可借复本：3 主编敬思群, 李梁
中国轻工业出版社 2020
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中文图书4.食物营养学.第2版 TS201.4/30(2)
馆藏复本：2
可借复本：1 主编沈秀华
上海交通大学出版社 2020
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西文期刊5.Food science and technology abstracts. TS2/FS
馆藏复本：31
可借复本：7 International Food Information Service.
International Food Information Service, 1969-
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日文期刊6.食品と科学 J/TS2/SK
馆藏复本：41
可借复本：0 食品と科学社
食品と科学社 [1959]-
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西文图书7.Quality control in the food industry / 2nd ed. TS207/QCF/(2), TS207/QCF/(2)/V.2
馆藏复本：7
可借复本：5 edited by S. M. Herschdoerfer.
Academic Press, 1984.
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西文图书8.Food chemistry / 2nd ed., rev. and expanded. TS201.2/FC/(2)
馆藏复本：4
可借复本：3 edited by Owen R. Fennema.
M. Dekker, c1985.
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西文图书9.Engineering properties of foods / TS201.5/EPF
馆藏复本：1
可借复本：0 edited by M.A. Rao, S.S.H. Rizvi.
M. Dekker, c1986.
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中文期刊10.食品科技 TS2/7#1
馆藏复本：4
可借复本：4 [全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所]主办
该刊 1972-1983
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中文期刊11.食品科学 TS2/8#1
馆藏复本：370
可借复本：90 全国食品科技情报中心站, 北京市食品研究所编辑
《食品科技》杂志社 1980-
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中文期刊12.食品科技 TS2/5=A
馆藏复本：287
可借复本：44 北京粮食科学研究所主办
《食品科技》编辑部 1994-
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中文图书13.食品科学与工程综合实验指导 TS201-33/7
馆藏复本：2
可借复本：2 荣瑞芬, 闫文杰主编
中国轻工业出版社 2018
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中文图书14.食品科学与工程导论 TS2/72
馆藏复本：2
可借复本：2 编著 (英) Geoffrey Campbell-Platt
中国轻工业出版社 2018
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中文图书15.食物科学的化学基础 TS201.2/9
馆藏复本：13
可借复本：7 (英)B.A.福克斯, A.G.卡梅伦著
科学出版社 1983
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中文图书16.食品科学:第三版 TS2/36
馆藏复本：9
可借复本：5 (美) 诺曼.N.波特著
轻工业出版社 1990
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中文图书17.食品科学 TS201/5
馆藏复本：5
可借复本：3 (美) Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss著
中国轻工业出版社 2001
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西文图书18.Essentials of food science / 4th ed. TS20/VV/(4)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
Springer, c2014.
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西文图书19.An introduction to the physical chemistry of food / TS207.3/CJN/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 John N. Coupland.
Springer, c2014.
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西文图书20.The produce contamination problem : causes and solutions / 2nd ed. S4/PCP/(2)/ED-11
馆藏复本：1
可借复本：1 edited by Karl R. Matthews, Gerald M. Sapers, Charles P. Gerba.
Elsevier, Academic Press, c2014.
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