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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：145

题名/责任者:
肉品加工理论与应用/陈明造编著
出版发行项:
台北:艺轩图书出版社
载体形态项:
502页:图;27cm
并列正题名:
Meat Science and Technology
编目员补充题名:
理论
编目员补充题名:
应用
编目员补充题名:
肉品加工
丛编项:
食品科学丛书
个人责任者:
陈明造 编著
中图法分类号:
TS251
书目附注:
有书目(第489-490页)和索引
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251/9 00576144   西区密排2区      可借
TS251/9 E0077484   东6层4区      可借
TS251/9 00576145   (西)三层(下架)      保留本
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