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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：53

题名/责任者:
面条伴侣:好吃易做卤·臊子大全/牛国平，牛翔编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2014
ISBN及定价:
978-7-122-18986-8/CNY29.80
载体形态项:
240页;24cm
个人责任者:
牛国平 (1965-) 编著
个人责任者:
牛翔 (1987-) 编著
学科主题:
面食-调味料-制作
中图法分类号:
TS972.112
中图法分类号:
TS972.112
提要文摘附注:
本书着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类，介绍了469种不同风味的臊子，臊子特色兼顾南北风味。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.112/14 01104871   西区4层      可借
TS972.112/14 01104870   东3层4区      可借
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