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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：37

题名/责任者:
Meat products handbook : practical science and technology / Gerhard Feiner.
出版发行项:
Cambridge : Woodhead Publishing, 2006.
ISBN:
1845690508 (cased) :
ISBN:
9781845691721 (e-book)
ISBN:
1845691725 (e-book)
ISBN:
9780849380105 (CRC)
ISBN:
0849380103 (CRC)
ISBN:
9781845690502 (cased)
载体形态项:
xxii, 648 p. : ill. ; 25 cm.
丛编题名:
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
个人责任者:
Feiner, Gerhard.
论题主题:
Meat.
论题主题:
Meat industry and trade.
中图法分类号:
TS251
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS251/FG W0079657   西区4层      可借
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