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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：92

题名/责任者:
果蔬制品安全生产与品质控制/张欣主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2005
ISBN及定价:
7-5025-5851-9/CNY59.00
载体形态项:
594页:图;24cm
丛编项:
食品放心工程丛书
个人责任者:
张欣 主编
学科主题:
水果加工-质量控制
学科主题:
蔬菜加工-安全生产
学科主题:
蔬菜加工-质量控制
学科主题:
水果加工-安全生产
中图法分类号:
TS255.1
书目附注:
有书目 (第594页)
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255.1/2 00750494   西区密排2区      可借
TS255.1/2 00750492   东3层4区      可借
TS255.1/2 00750493   东3层4区      保留本
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