MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：63
- 题名/责任者:
- 图说咖啡:由始至终/(土耳其) 杰柯·R.格齐诺著 刘玲译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2397-2/CNY88.00
- 载体形态项:
- 212页:彩图;23cm
- 并列正题名:
- Kahve topraktan fincana
- 其它题名:
- 由始至终
- 个人责任者:
- 格齐诺 (Girginol, Cenk R.), 1980- 著
- 个人次要责任者:
- 刘玲 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 责任者附注:
- 杰柯·R.格齐诺, 1980年生, 大学毕业于安纳多鲁大学工商管理系。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书图文并茂, 从咖啡历史、咖啡作物, 到咖啡生产过程、咖啡豆挑选 ; 从咖啡品鉴、咖啡包装, 到咖啡研磨、咖啡选购 ; 从咖啡常见风味介绍、咖啡化学, 到咖啡体系及国际证书、专业咖啡师 ; 等等, 将咖啡和关于咖啡的所有包罗一书, 娓娓道来。读过此书, 读者透过咖啡香气, 看到咖啡本质, 喝咖啡也懂咖啡。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS273/25 | 01460351 |  西区4层
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可借 | |
| TS273/25 | 01460352 | 东3层4区
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可借 |
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