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题名/责任者:

啤酒的七宗“醉”:认识350款世界级精酿/(英) 阿德里安·蒂尔尼-琼斯著 思悦宁译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5680-3894-2 精装/CNY69.80

载体形态项:

223页:图;21cm

统一题名:

Seven moods of craft beer

其它题名:

认识350款世界级精酿

个人责任者:

蒂尔尼-琼斯 (Tierney-Jones, Adrian) 著

个人次要责任者:

思悦宁 译

学科主题:

啤酒-介绍-世界

中图法分类号:

TS262.5

出版发行附注:

简体中文版由Eight Book Ltd.授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国 (不包括香港、澳门和台湾) 境内出版、发行

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

啤酒, 无论你如何称呼它--或精酿、或手工、或真麦, 自从传统啤酒大国 (德国、捷克、英国、比利时、美国) 加入了这次由西班牙、巴西和意大利开启的伟大啤酒探索之旅, 世界各地的酿酒师和酒厂便开始一手紧抓世界潮流, 一手尝试用本土原料创造更多的风味, 比以往各个时代更为精彩的世界由此打开。作者发挥想象力, 将350种精酿啤酒归为七种自创的类型: 社交型、冒险型、乡村型、诗意型、美味型以及深思型。在本书中, 我们将开启一场探险, 其主题就是发现大胆尝试酿造新风味、重新发掘古典风格、不断激发味蕾潜能的酿酒师及他们的作品。

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