MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：98
- 题名/责任者:
- 食品工程导论/(美) R.Paul Singh, Dennis R.Heldman著 许学勤译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5019-5422-4/CNY54.00
- 载体形态项:
- 420页:图;26cm
- 个人责任者:
- 赫尔德曼 (Heldman, D. R.) 著
- 个人责任者:
- 辛格 (Singh, R. P.) 著
- 个人次要责任者:
- 许学勤 编著
- 学科主题:
- 食品工程学
- 中图法分类号:
- TS201.1
- 版本附注:
- 据原书第3版译出
- 出版发行附注:
- 本书简体中文版由中国轻工业出版社与Elsevier (Singapore) Pte ltd.合作出版
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 使用对象附注:
- 国外优秀食品科学与工程专业教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.1/34 | 00803467 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS201.1/34 | 00803466 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.1/34 | 00803468 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.1/34 | 00803469 | (西)三层(下架)
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可借 |
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