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MARC状态:已编 文献类型:西文图书 浏览次数:36

题名/责任者:
Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski.
版本说明:
2nd ed.
出版发行项:
Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2002.
ISBN:
1587161494 (acid-free paper) :
载体形态项:
367 p. : ill. ; 25 cm.
丛编题名:
Chemical and functional properties of food components series
附加个人名称:
Sikorski, Zdzislaw E.
论题主题:
Food-Analysis.
论题主题:
Food-Composition.
中图法分类号:
TS201.2
中图法分类号:
TS20
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.2/CFP/(2) W0069011   东5层4区      可借
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