MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：117
- 题名/责任者:
- 饼干桃酥加工技术及工艺配方/薛效肾, 张怀宁编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5023-4639-2/CNY13.00
- 载体形态项:
- 11, 240页:图;19cm
- 丛编项:
- 食品加工技术与配方丛书
- 个人责任者:
- 张怀宁 编著
- 个人责任者:
- 薛效肾 编著
- 学科主题:
- 饼干-配方
- 学科主题:
- 糕点-食品加工
- 学科主题:
- 糕点-配方
- 学科主题:
- 饼干-食品加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/26 | 00712564 |  东7层1区
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可借 | |
| TS213.2/26 | 00712565 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS213.2/26 | 00712566 | (西)三层(下架)
|
可借 |
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