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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：124

题名/责任者:
Sensory shelf life estimation of food products / Guillermo Hough.
出版发行项:
Boca Raton : Taylor & Francis, 2010.
ISBN:
9781420092912 (hardcover : alk. paper) :
载体形态项:
xvii, 246 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Food science and technology
个人责任者:
Hough, Guillermo.
论题主题:
Food-Sensory evaluation.
论题主题:
Food-Shelf-life dating.
论题主题:
Detectors.
论题主题:
Food spoilage-Risk assessment.
论题主题:
Food-Testing.
论题主题:
Food industry and trade-Quality control.
中图法分类号:
TS207.3
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS207.3/HG/ED-11 W0087144   东5层4区      可借
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