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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：39

题名/责任者:
Introduction to food science and technology / George F. Stewart, Maynard A. Amerine.
版本说明:
2nd ed.
出版发行项:
New York : Academic Press, 1982.
ISBN:
012670256X :
载体形态项:
xiii, 289 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Food science and technology
个人责任者:
Stewart, George Franklin, 1908-
附加个人名称:
Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911-
论题主题:
Food industry and trade.
书目附注:
Includes bibliographical references and indexes.
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201/SGF/(2) 136179   西区4层      可借
TS201/SGF/(2) 136180   西区4层      可借
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