MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 食品加工副产物综合利用/黄展锐，文明，陈浩主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-1145-8/CNY68.00
- 载体形态项:
- 334页;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育本科部委级规划教材:部分
- 个人责任者:
- 黄展锐, 1992- 主编
- 个人责任者:
- 文明 (食品工业) 主编
- 个人责任者:
- 陈浩 (食品工业) 主编
- 学科主题:
- 食品加工-副产品-综合利用-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS205
- 一般附注:
- “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以大宗食品加工副产物的综合利用技术为核心，阐述的内容包括：食品加工副产物综合利用概述、粮油加工副产物综合利用、蔬菜加工副产物综合利用、水果加工副产物综合利用、畜禽加工副产物综合利用、水产加工副产物综合利用、大豆加工副产物综合利用等。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS205/166 | 01392411 |  西区4层
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可借 | |
| TS205/166 | 01392412 | 总馆
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可借 |
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