MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：62
- 题名/责任者:
- Carbohydrates in food / edited by Ann-Charlotte Eliasson.
- 版本说明:
- 2nd ed.
- 出版发行项:
- Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2006.
- ISBN:
- 0824759427 (alk. paper) :
- 载体形态项:
- 546 p. : ill. ; 24 cm.
- 丛编说明:
- Food science and technology ; 159
- 丛编统一题名:
- Food science and technology (CRC Press) ; 159.
- 附加个人名称:
- Eliasson, Ann-Charlotte, 1953-
- 论题主题:
- Food-Carbohydrate content.
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 书目附注:
- Includes bibliographical references and index.
- 随书光盘:
全部MARC细节信息>>
东5层4区