MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：83
- 题名/责任者:
- 食品加工中的安全控制/主编夏延斌, 钱和
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6378-2/CNY43.00
- 载体形态项:
- 345页:图;24cm
- 丛编项:
- 全国第一套食品质量与安全专业系列教材
- 个人责任者:
- 钱和 主编
- 个人责任者:
- 夏延斌 主编
- 学科主题:
- 食品加工-质量控制
- 学科主题:
- 食品加工-食品卫生
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目 (第342-345页)
- 使用对象附注:
- 普通高等教育“十一五”国家级规划教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.6/11(2) | 00944499 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS201.6/11(2) | 00944497 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.6/11(2) | 00944498 | 东3层4区
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可借 | |
| TS201.6/11(2) | 00944500 | (西)三层(下架)
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可借 |
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