- 题名/责任者:
- 鲜果品加工技术及工艺配方/薛效贤, 薛芹编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5023-4996-0/CNY19.00
- 载体形态项:
- 22, 372页;20cm
- 丛编项:
- 食品加工技术与配方丛书
- 个人责任者:
- 薛芹 编著
- 个人责任者:
- 薛效贤 编著
- 学科主题:
- 水果加工-配方
- 学科主题:
- 水果加工-生产工艺
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.4/18 | 00724217 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS255.4/18 | 00724218 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS255.4/18 | 00724216 | 东7层1区
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保留本 | |
| TS255.4/18 | 00724219 | 东7层1区
|
可借 |
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