MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：103
- 题名/责任者:
- 法式烘焙教科书.3.巧克力节日甜点/(法) 克里斯托弗·费德尔 郭晓赓译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0629-6/CNY58.00
- 载体形态项:
- 175页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 巧克力节日甜点
- 丛编项:
- 法式烘焙教科书;3
- 个人责任者:
- 费德尔 (Felder, Christophe) 著
- 个人次要责任者:
- 郭晓赓 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 提要文摘附注:
- 本书中可以学会制作巧克力、节日甜点的全面知识, 步骤特别详尽, 图文结合, 是一本必不可少到学习甜点制作的教科书, 可谓“手把手”每个步骤都细致入微, 富有创意, 又注重实际操作。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.2/69/V.3 | 01182589 | v.3 |  西区4层
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可借 |
| TS213.2/69/V.3 | 01182588 | v.3 | 西区密排3区
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可借 |
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