MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：126
- 题名/责任者:
- 巧克力 糖果加工技术及工艺配方/薛效贤, 薛芹编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5023-4995-2/CNY16.00
- 载体形态项:
- 16, 330页:图;20cm
- 丛编项:
- 食品加工技术与配方丛书
- 个人责任者:
- 薛芹 编著
- 个人责任者:
- 薛效贤 编著
- 学科主题:
- 巧克力糖-配方
- 学科主题:
- 糖果-食品加工
- 学科主题:
- 糖果-配方
- 学科主题:
- 巧克力糖-食品加工
- 中图法分类号:
- TS246
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS246/1 | 00724215 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS246/1 | 00724213 | 西区密排2区
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可借 | |
| TS246/1 | 00724212 | 东3层4区
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可借 | |
| TS246/1 | 00724214 | (东)下架室
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分馆藏书 |
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