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MARC状态：审校 文献类型：西文图书 浏览次数：86

题名/责任者:
Principles of microbiological troubleshooting in the industrial food processing environment / Jeffrey L. Kornacki, editor.
出版发行项:
New York : Springer, c2010.
ISBN:
9781441955173 (alk. paper) :
ISBN:
1441955178 (alk. paper)
ISBN:
9781441955180 (e-ISBN)
载体形态项:
xi, 193 p. : ill. ; 25 cm.
丛编说明:
Food microbiology and food safety
附加个人名称:
Kornacki, Jeffrey L. (Jeffrey Lee)
论题主题:
Food industry and trade-Sanitation.
论题主题:
Food industry and trade-Safety measures.
论题主题:
Food contamination-Prevention.
论题主题:
Food-Microbiology.
中图法分类号:
TS201.6
书目附注:
Includes bibliographical references and index.
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS201.6/PMT/ED-11 W0085063   东5层4区      可借
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