MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：115
- 题名/责任者:
- 酿酒分析与检测/王福荣主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-13377-9/CNY48.00
- 载体形态项:
- 340页;24cm
- 丛编项:
- 酒类生产技术丛书
- 个人责任者:
- 王福荣 主编
- 学科主题:
- 酿酒-食品分析
- 中图法分类号:
- TS261.7
- 中图法分类号:
- TS262
- 书目附注:
- 有书目 (第340页)
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验，在常规分析基础上，进一步扩展了分析检测项目和分析方法的先进性，供从事生产的工程技术人员及检验操作人员参考，并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品提供必要的分析检测方法。
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS262/15(2) | 01046072 |  东3层4区
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可借 | |
| TS262/15(2) | 01046073 | 东3层4区
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借出-应还日期：2024-09-16 |
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