MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：77
- 题名/责任者:
- 烹饪原料学/王兰主编
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-0788-8/CNY25.00
- 载体形态项:
- 224页, 4页图版:图 (部分彩图);26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育旅游管理类专业系列教材
- 个人责任者:
- 王兰 主编
- 学科主题:
- 烹饪-原料
- 中图法分类号:
- TS972.111
- 书目附注:
- 有书目 (第223-224页)
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.111/5 | 00928585 |  西区密排3区
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可借 | |
| TS972.111/5 | 00928584 | 东3层4区
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可借 | |
| TS972.111/5 | 00928587 | 东3层4区
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可借 | |
| TS972.111/5 | 00928586 | (西)三层(下架)
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可借 |
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