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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品专业英语/包怡红主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-03-072177-8/CNY59.80

载体形态项:

220页:图;26cm

并列正题名:

English for food professionals

丛编项:

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材

个人责任者:

包怡红 主编

学科主题:

食品工业-英语-高等学校-教材

中图法分类号:

TS2

一般附注:

科学出版社”十四五”普通高等教育本科规划教材

相关题名附注:

封面题英文并列题名：English for food professionals

提要文摘附注:

本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成，课后附单词表、长难句解析和练习题，每篇课文配套1或2篇相关内容的拓展阅读，可供读者检查学习效果。附录提供了考研面试辅导和出国学习准备材料辅导。读者可通过二维码获得单词发音、习题答案和考研题集等范例内容。

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