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MARC状态：已编 文献类型：西文图书 浏览次数：59

题名/责任者:
Starch in food : strcuture,function and applications / edited by Ann-Charlotete Eliasson.
出版发行项:
Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2004.
ISBN:
0849325552 (CRC Press)
ISBN:
1855737310 (Woodhead Pub.) :
载体形态项:
xvi, 605 p. : ill. ; 24 cm.
丛编题名:
Woodhead Publishing in food science and technology
附加个人名称:
Eliasson, Ann-Charlotte.
论题主题:
Starch.
中图法分类号:
R151
中图法分类号:
TS201.2
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R151/SF W0072930   东5层4区      可借
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