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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：101

题名/责任者:
食品原料学/蒋爱民, 章超桦主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2000
ISBN及定价:
7-109-06572-3/CNY28.00
载体形态项:
299页:图;26cm
个人责任者:
章超桦 主编
个人责任者:
蒋爱民 主编
学科主题:
食品-原料-高等学校-教材
中图法分类号:
TS202.1
一般附注:
高等院校教材 食品科学专业用
提要文摘附注:
本书包括农产品、园艺产品、畜产品和水产品四大部分，详细介绍了各类食品原料的组织结构等方面的内容。
随书光盘:
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS202.1/1 00595497   西区密排3区      可借
TS202.1/1 00595498   西区密排2区      可借
TS202.1/1 E0028023   (东)下架室      分馆藏书
TS202.1/1 E0077170   (东)下架室      分馆藏书
TS202.1/1 00595499   (西)三层(下架)      非可借
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