MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：119
- 题名/责任者:
- 食品香精的化学与工艺学/(英)Philip R. Ashurst著 汤鲁宏译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5019-4573-X/CNY42.00
- 载体形态项:
- 12, 303页:图;26cm
- 并列正题名:
- Food flavoringe
- 丛编项:
- 美国现代食品科技系列
- 个人责任者:
- 阿什赫斯特 P. R. (Ashurst, Philip R.) 著
- 个人次要责任者:
- 汤鲁宏 译
- 学科主题:
- 香精-化学成分-生产工艺
- 非控制主题词:
- 食用香精
- 中图法分类号:
- TS264.3
- 题名责任附注:
- 责任者规范汉译姓 : 阿什赫斯特
- 版本附注:
- 由原书第3版译出
- 相关题名附注:
- 封面英文题名 : Food flavoringe
- 书目附注:
- 有书目
- 随书光盘:
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS264.3/9 | 00732206 |  西区密排2区
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可借 | |
| TS264.3/9 | 00732207 | 东7层1区
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可借 | |
| TS264.3/9 | 00732208 | (东)下架室
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分馆藏书 | |
| TS264.3/9 | 00732205 | (西)三层(下架)
|
可借 |
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