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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7

题名/责任者:
中草药食品加工学/杜冰, 黎攀主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2024
ISBN及定价:
978-7-122-42987-2/CNY59.80
载体形态项:
242页:图;26cm
并列正题名:
Processing of edible Chinese herbal medicine
个人责任者:
杜冰 主编
个人责任者:
黎攀 主编
学科主题:
中草药加工
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
R282.4
中图法分类号:
TS205
书目附注:
有书目 (第241-242页)
提要文摘附注:
本书共十一章,涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状,中草药食品炮制加工基础,中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状、性味归经、功效与主治、化学成分、采收加工及炮制方法、炮制方法历史沿革、质量要求和贮存等内容做了介绍。
随书光盘:
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R282.4/12 01392887   总馆      新书:正在上架
R282.4/12 01392888   总馆      新书:正在上架
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